[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料" Y/ ~! s% |  B9 s% d6 J
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻公仔箱論壇+ U: z9 r  H- ^
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調味料5.39.217.767 t  j$ b7 F4 _+ }9 w; v
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) G8 g0 @9 c' l% ^! O
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醃料3 i0 \: r) ]# H% c$ C$ _
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) V0 b& d' ^- F( p9 ^" a1 E. V0 m
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1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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. s. e! ]! C  t8 r! o6 w2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  y1 e. s# v. b2 N, U
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。