編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。% S2 V+ k& L5 R B9 `$ ~4 X8 o( |. U
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8 U) d" @7 E4 `【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 ]; V3 N' C M: P
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Q1：葉黃素適合誰喝？
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A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。
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! P- D0 V# h, v' M/ K* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2：葉黃素飲常見成分 tvb now,tvbnow,bttvb; E2 f' P2 G% ?8 q, \: V
: ~! X+ i1 p$ ?) F+ z. pA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
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有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
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5 O/ q8 r9 B/ A& t- h, I公仔箱論壇Q3：葉黃素飲的功效是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! c7 T& o4 ]: F
' v' S# [% a4 J5 k. q. ^% |A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ |4 K8 J$ G) s7 m S% G
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. B0 D! B+ V4 L/ UQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ 5.39.217.76, U( L3 ^: f1 y0 z( P' ]; S9 e
+ c E. Z3 n' L( w8 Ptvb now,tvbnow,bttvbA4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
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, P+ u3 w2 X1 S4 o x% d Qtvb now,tvbnow,bttvbQ5：什麼時候吃最好？ + w- O: z2 _; q& k: E
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A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 tvb now,tvbnow,bttvb. |# B3 ~) H: ?0 Y! x; T& v* Q6 y
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. I: l7 m3 w3 P, Y1 P5.39.217.76Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
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A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 / e* M: R& u4 B7 P: a0 u+ {
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+ U! a5 g* w% R* k. I公仔箱論壇另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 5.39.217.761 ?5 i& @$ W$ Y$ Z; I2 B
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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