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位於道頓堀中心區域的今井是創業超過50載的烏龍麵店,相當講究各種食材,就連烹煮的水也使用鹼性水質。在今井只要想得到的烏龍麵都有,除了一般熟悉口味,還配合季節推陳出新,盛夏可品嚐到最當令的鱧魚。今井也提供舉辦宴會,所以還可吃到如綜合火鍋、壽喜鍋等較為昂貴的烏龍麵料理,值得一提的是,口感偏軟的烏龍麵條頗適合老人與小孩品嚐,因此常可看到許多熟年夫妻或一家大小前來享用美食。
. h" A1 `5 _; T$ v: p: l公仔箱論壇地址: 大阪市中央區道頓堀1-7-22
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) J7 Z/ R! T/ e* B$ {& R* B開放時間: 11:00~21:00;休日:週三 5.39.217.769 t: h' v* h/ L# w- i }! D g) Q
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」14號出口徒步約5分
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6 a6 E: I' y1 z' y* M 日本料理人出身的芋蛸老闆因為熱愛章魚燒,以做出不輸給任何人的美味章魚燒為職志,不斷研究嘗試,終於在4年前開了這間位於黑門市場內的小店,但也因為真材實料的好味道,吸引許多大阪人甚至觀光客前來一嘗美味。和日本料理同等級的食材,運用日本料理技術製作,在麵糊中加入切丁的山藥,高湯則是章魚燒中未曾使用的「W Soup」,也就是融合雞骨與小魚乾燉煮許久的湯頭,讓芋蛸的章魚燒冷了更好吃。老闆最推薦品嚐的就是什麼醬汁都不加的自然原味,也為了喜好各種口味的顧客開發出牛筋燒、美乃滋蝦燒等豐富味覺饕宴。
1 h# ~6 k2 @% \( c地址: 大阪市中央區日本橋2-11-8公仔箱論壇) F! |# W2 v( I- i: y. g) U
電話: (06)6649-73005 J _, Y% d# y3 ~0 W* ` {' D8 ]$ E& }) T
開放時間: 11:00~20:00、週一及例假日隔天14:00開始營業 0 E4 [+ p5 H+ z2 o, t& Q
交通: 地下鐵堺筋線、千日前線、近鐵難波線「日本橋」10號出口徒步約5分
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