材料
* s7 @2 a, d5 V. }7 l# L& [ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
- w6 M" q2 c7 g$ r2 a. j3 K* v5.39.217.76
$ |! m4 c2 E# i A( |& C7 i' G/ S* O; Y公仔箱論壇醬汁
: t" J3 X7 x k" j4 G蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個公仔箱論壇- a- x. P7 C3 r/ z
; K' O& a) \ \8 X$ e; \公仔箱論壇5.39.217.76, T/ r _8 Y3 y* \' c
做法
2 B# W6 U3 y- a/ u1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
" p7 j7 g$ C+ @: ~* W8 R5.39.217.76: u* W+ x4 z5 d0 R. H6 p
2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。: N+ F( v1 G- Q% `% W% j
. z/ t) `) M: Q4 s7 p. F7 b% k% s3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。5.39.217.76) E0 {+ a, B9 F7 _- Q
6 N" @* w$ P2 p" Y: ^8 i5 o5.39.217.764.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
8 |0 L( J% a; q9 y U+ w8 s, jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ |& ?3 s7 L8 D4 b+ n$ ]; ~
5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。公仔箱論壇4 V7 j2 b" a7 e" b
|
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 