[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
+ F9 f+ M  V9 L: _, k& l0 y0 ?水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& q5 R5 J$ h* h0 b
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做法1 N4 `' t) Z5 y9 P+ j5 l$ F" U5 o
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。' j3 x$ a7 Z( q7 s, ~& D; X
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。3 P( N3 P% \( z# ^3 g* R

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% n! D3 A9 u* {  V公仔箱論壇貼士
. ^+ Q3 |& X; g8 `$ ?- C5.39.217.76水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。