材料
$ c! d+ |6 A4 J, R: e5 R1 m酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb- A1 d! ]6 N8 r! H& i0 X7 O M% a
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做法
, S8 z. u$ c, \! j4 @0 z ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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2 q5 q- h2 I& b- @/ @+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。5.39.217.76! ?0 x- }4 L9 i) r7 U- E9 \, |8 {
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。) Y5 X- i5 o1 {* ?
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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