材料 公仔箱論壇0 i3 ?/ z; Q" C% [ J; V1 g
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ f) P2 j' D5 h4 d/ Y
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/ y& ]" g$ ^/ T+ i5.39.217.76做法公仔箱論壇3 T" x+ D( A/ N' M
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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4 j" f4 F, o% y8 B9 k+ Y/ q, {公仔箱論壇2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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8 ?: `. k* b7 U# }' a3 ?% n7 y T: S3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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: R) z+ W0 }) e) K* C" e7 i5 @$ R4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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p$ J4 W- F/ w) F9 t7 G, A7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 5.39.217.76' u6 A a6 A: d- o- c- }) v
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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