材料
2 Y4 G: E& m% r5 T! }) D5.39.217.76蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯5.39.217.763 B+ \0 [) `1 u) A2 B0 W/ f+ c
# D9 D2 V6 [" [2 J0 F6 n! f8 K調味
- }& H6 k5 U* F, E! t! `& y" u糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許1 p1 b: i! O( h5 [" C
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做法
$ X. t. T0 D3 d% I% k) \3 V: w1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。$ P+ N+ v( H7 `1 q
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。 `0 T: V/ _' H
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。公仔箱論壇2 K, u2 t; \) G7 f- g" {! L" `
0 H+ Q! o7 s7 c# a Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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