材料
" M* s) O5 t8 \0 y' ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 X( P- ~* J; p4 J4 C9 L1 t/ M
0 `0 f; Z5 {* }7 t; N8 Y* a8 N- \, Z B5.39.217.76醃料公仔箱論壇7 g# b7 S( L; M
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
; p# ]( n* U; F4 C( T. |4 B8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ ?' n7 x4 |' h
5.39.217.761 n. b9 e! F% f/ H
做法5.39.217.76; h9 d8 N, j" @$ M, I
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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: q7 m, O% }& u: A2 m4 l( J公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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0 j& i8 p1 w8 g3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
0 ~- R* x1 w6 w5 k# i" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 @6 z4 p+ ~1 a' u$ r
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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2 h8 E# a. u$ l1 @8 M; x貼士. p( S! f v' \- [ W
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。公仔箱論壇6 y* h" G. |, E# Q
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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