[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
0 [9 j0 z& ~1 ]2 Q% L. @: l5.39.217.76新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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; ?) {6 p# s! Y% h) q3 d5.39.217.76做法
' g4 @* @! E. \8 I) Z: y/ Y1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。公仔箱論壇! t% c) E1 e. w9 ?& p  ^& s

7 c4 e+ k. e7 R+ e4 x' f" j! itvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。6 o& D$ H4 @/ m) `8 B! }, L

# t. w1 b3 X/ ~- j: ]8 L公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. n9 P( a2 t8 z
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。公仔箱論壇- Q& D4 t2 `, o# l