材料
1 K* A) Y l; Y. h( i, V2 b公仔箱論壇茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
- P2 f! t r2 B% [* y# C
& F2 T8 m1 h9 L h. P公仔箱論壇
& j2 ?; E' Y H% k# v6 x做法 5.39.217.76; z( p. Q7 Q( y5 n2 H" @; b
1.茄子去椗、開邊，然後十字。公仔箱論壇# L, @2 L2 ?& t8 r X* r
公仔箱論壇4 Z& i+ B& D! u+ w2 {* a+ |3 F# p
2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. _: P+ U) @# H# Q
5.39.217.766 A2 y% g+ C0 ~7 U
3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
( L1 L3 G+ b8 c& b公仔箱論壇9 k# Y2 b! N' O/ j
4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
. ^$ Y2 ?$ c* \+ D# i" q: x公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-18 06:28 AM
| 