當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
; M% P G1 y8 B現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
- g5 g) p, p1 q. [I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤5.39.217.76# p, h# t( |) y4 y. S/ n1 a: K7 i x
A. 五穀根莖類—3碗
0 n2 @7 r, K3 v* J% |& N5.39.217.76從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。tvb now,tvbnow,bttvb( R* R& J# q/ A
B. 奶類—2杯
% T' F, x0 m% ?0 Z懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
3 ^ J S% z- ?0 R% e8 y: I5.39.217.76C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份& l# j E, k. [3 N# E: E; p
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
; x+ }) H% O9 z: D2 ]tvb now,tvbnow,bttvbD. 蔬菜類—3份公仔箱論壇# n# x; Y4 G5 S% h. R
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。5.39.217.76" I2 u u/ Q+ h
E. 水果類—3份tvb now,tvbnow,bttvb1 I) b/ T, n2 `* \
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。 ~" e9 t* P3 L
F. 油脂類—2份
( M5 f2 U! ]5 X+ B* Q' F建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. c) m+ ^0 v1 \' R1 c3 B. ~
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
) w! J, l: y3 Z `早餐—
$ `; {6 J; f |. p7 v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯tvb now,tvbnow,bttvb* j4 \4 l2 }# V
+ W4 {0 T& G: a ?, n2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜tvb now,tvbnow,bttvb* ?) @1 R! ~9 C6 c K0 t6 {' b" F
3 i( X' e+ J! r+ s, I1 j公仔箱論壇午餐—
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3 z# d* _& m' p l1. 雜糧飯：白米、五穀米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a" u. W7 l) n& ?* d: A b) e
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油1 k8 s9 o, V# [+ I
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇公仔箱論壇7 U, R2 G0 c0 h( }2 ]
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4. 高麗菜+ B& X% Q) g8 A0 q% |1 n
$ p% ]1 G4 |2 M9 F5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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6. 柳丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' ~- T5 c" n$ l
; z1 P9 e# ?; G* O! k* v公仔箱論壇午點—
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬/ L' C% F: t) e* l5 n' T/ O
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晚餐—tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ v" k! d; s3 R. K- l, M! O
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# k" u$ P1 U- N/ ]+ d6 L7 r
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2. 黃豆小排：黃豆、小排tvb now,tvbnow,bttvb) J0 c1 i3 k# W2 p
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜
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; L/ Z8 \' z1 }+ g UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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8 D' w. F8 l" X5.39.217.766. 蘋果
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晚點—強化牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B O' z/ x7 L* v* W. H. C, ^
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營養師的叮嚀小語：
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$ l5 A Y1 \( h- l4 J. d5 e5.39.217.76懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 0 n/ E/ ?# W/ z( p4 b
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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