當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
3 H" s* F- ]" \8 a) P公仔箱論壇現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
. A# |# r7 Y! z7 _5 \$ B: G, ]5 TI. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤tvb now,tvbnow,bttvb" c- k* G( q; I
A. 五穀根莖類—3碗公仔箱論壇# i' d3 [9 c4 c" C+ V% X9 X
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。9 e, \* Y. I* T: ?/ s
B. 奶類—2杯
. ?6 Y% Q) u8 z2 E懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！公仔箱論壇4 x* D# _8 H4 \ P
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份5 l) \6 D* t h6 {4 Q/ l' k
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
' }8 n8 y$ [( P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 蔬菜類—3份
. M9 B; [& j3 M$ J: Q: B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
* ^) ?+ j! X# Y& u0 V5.39.217.76E. 水果類—3份
$ |* X, j' w4 o( ktvb now,tvbnow,bttvb和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。5.39.217.763 i% ~0 J* q; K3 ]: E* d2 v
F. 油脂類—2份公仔箱論壇' q! I$ a0 a K) b2 O9 q4 p
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
& _; g v6 |6 z6 q公仔箱論壇G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
$ V# M) b j+ K5.39.217.76早餐—公仔箱論壇* c5 w, j3 S" k; _6 S Z# Y& [; W
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯3 [+ F& x8 Q0 G8 k3 B
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—tvb now,tvbnow,bttvb3 h o; u) h( x: G
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1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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1 v& S; v5 ?4 J& {! B# K6 f! A2 P5.39.217.764. 高麗菜
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, b: M- t; R5 q! ~5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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6. 柳丁6 U! O% s+ _! d, c5 @" q% l6 Y* b
) E7 u% Q8 r: [' j午點—
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ j0 T: L# C. y4 N I. r
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晚餐—TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G E" N9 E( ^
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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4 V! a9 ^0 T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 黃豆小排：黃豆、小排
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜5 r0 \& E* h% e' S; w% o: r9 c
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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6. 蘋果9 p4 r0 M2 H N2 _
/ \/ o; j) ~. t* O4 p/ `2 Htvb now,tvbnow,bttvb晚點—強化牛奶公仔箱論壇( ?/ l$ ?% d# h) v: [+ v
3 B% n4 _) V R+ y/ t7 f營養師的叮嚀小語：* g N% S0 U4 V7 z8 d
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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6 \$ o. ?. \ n) [0 ]+ s8 n臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 7 z9 B, N; u5 E& G$ @* p
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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