當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
4 c, g% {& ]$ n) p5.39.217.76現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！公仔箱論壇* t7 n4 Q/ }/ Q$ L0 S
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
4 T: P) O8 I6 y: h6 S$ }A. 五穀根莖類—3碗
+ l1 | h: _) D5 V公仔箱論壇從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
4 A8 m4 d+ R& @/ zB. 奶類—2杯
6 Y5 x! D7 r% a/ e) k/ G6 W懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
7 s" g5 S& i r" ?+ h+ v, ]C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份5.39.217.766 g, H- H& P8 }
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。9 M; D# P6 m9 C+ S
D. 蔬菜類—3份
`8 K3 s4 d( H# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。tvb now,tvbnow,bttvb% Z& w( Y5 c0 Z; D8 I1 o; l1 |
E. 水果類—3份
. [8 K# f. j" d% k' M7 P5 z5.39.217.76和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
! B, i7 b+ {+ |% M8 h2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 油脂類—2份
% m, T& P x: T0 }tvb now,tvbnow,bttvb建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。tvb now,tvbnow,bttvb! M' O/ }) A4 D6 Y+ E/ ]1 q$ z* N: Q
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
3 C* Z+ P# m- \$ e% n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐—
$ w! j! d; F& I; j5.39.217.761. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯5.39.217.761 V' s' f1 s) P s1 i% D2 H
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—5.39.217.76( _9 W r( x) G0 e; M, w
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1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油公仔箱論壇. k2 y% X' y6 I" ?
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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5 W P) V, P- c4. 高麗菜
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5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( G1 t6 X* z! S8 `
1 s: S0 b/ c M! E& K! P7 G: H公仔箱論壇6. 柳丁
1 U! b4 f! H- n L; R0 s. }; h公仔箱論壇! k& r+ B$ W! A( O. S
午點—
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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5 U& B, c+ s( i2 v+ {8 v7 o晚餐— H. }" v' k( V
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥tvb now,tvbnow,bttvb0 L C! D2 `6 s
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2. 黃豆小排：黃豆、小排
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰# j) B1 y# _! g+ E+ }' E
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4. 小白菜tvb now,tvbnow,bttvb# c k, P( T6 y `6 P( y3 u& d6 |
# |" b) [+ d- M) A0 s9 h5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 j0 g/ U9 I5 J
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6. 蘋果
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晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語：5 J0 }" L! c; s
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。公仔箱論壇4 b( k/ m4 `' O9 d+ T
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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