黑芝麻雪糕
' O& f4 F( O& G) ~4 ^/ z M6 }材料( 0.5 L 份量)
% i2 J- f+ k2 E4 J) |2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- u+ ^' J9 L, G
蛋黃 & t( }6 w$ f- v, E5 V; a1 i
75 克 5.39.217.76( ]5 h: ?6 {6 J. a3 a3 c( B& c4 w. _
! @' [. e& K) I3 U6 v6 i5.39.217.76糖粉 公仔箱論壇* J* k( B+ @- p$ [9 \
100 克
% g9 g2 J9 u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q* G5 `/ e) J" G$ ^芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& F/ ^ Q3 C! y9 X6 g
奶粉 : [ s; t7 |& g" _ A: R" B
25 克
! |, a$ f9 @9 t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 Y8 Z5 h# O9 n
牛奶
& r' M5 D1 s7 Z7 \, y+ B200 克
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I. j2 w2 B/ ]( B r! q% k' {淡忌廉 5.39.217.76; V1 q, d* t' g" Z4 k
400 克 5.39.217.76- O) t* C7 A7 G4 Q( l( X& ]2 q
j( N' T2 u% a製作
" z, J* U+ ~2 A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 j& m! m% k$ G: T9 G
1.
: D2 F! k; n4 @& x+ Y0 P7 d5.39.217.76將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 5.39.217.76& n% {$ ?: V/ s+ \" L: h
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2.* ^9 s$ T A5 H2 F
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇8 L5 o; {* Y7 l7 l' j6 U/ p8 O7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 |& `9 O0 q2 F7 D
3.
8 }8 r% |% _, K6 R9 i) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 , j2 v G" A6 F2 f9 i/ N
6 q, W9 W( ^: [& }& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
w$ B% a5 V1 X" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇2 A- B2 }5 U' g% n: O
7 c3 t4 t! d$ f9 o- f+ x2 L5.39.217.76貼士
- Z5 g9 q+ f1 W+ u; X4 M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 E% D2 U5 z' I, P; Stvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.5.39.217.76" z& D' s u: D7 D- p' `* W
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.5.39.217.76$ A& l9 P8 r& c2 Q- B9 b
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 . L' x' M/ i; {7 Z: q
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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