[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
4 C1 f4 X' b0 {. n! e嫩光雞一隻
2 U4 P$ p: p0 I. f9 U- c9 X& Ftvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
& Y7 n& u* D$ E5 f( X0 W/ W1 _幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. N# M5 d& A: \
花雕酒四湯匙
9 K. ~% O, _" v6 ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
. s9 ]' O+ ]0 I  m( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒公仔箱論壇& x8 ~, r1 ^" s& P0 ^& A

* l1 |1 T* s. U; u1 g2 q( o" ]【做法】! u- w& g5 x: X  {1 F6 E; W
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
# U" @  z( w  v7 H: v8 i5 o( Z(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
1 ]0 ]+ E" C' z& [6 h(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
0 x9 I) U( B8 X( D( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..