焗釀香草辣青口
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- {; ^. D1 i* f材料
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0 t" O, O$ l; l開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙公仔箱論壇* [- W$ n. ~" U; v, p
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醃料 公仔箱論壇2 H+ X3 ~$ X. m9 Q6 {3 c' r& u
) Q3 R- E: o9 i& N公仔箱論壇辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙% X) O+ D. Y% t5 s
) {$ }8 x: W4 z! i) X3 ?5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙0 P; `4 H4 D( C8 L
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做法
9 L! L6 E0 K8 \& [2 H+ _2 \5.39.217.761. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
; x* z0 \( d* r: Q6 N) Q$ i0 o* d5.39.217.76 釀回青口殼上。! r$ P* A' S1 j5 m
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
; @! s8 V/ Q1 L" S: S s公仔箱論壇3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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