材料：$ m2 w! f H$ @, P) L1 [( t
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* C5 d9 E' j* t+ v s) o3 N
4 F( D1 H) K/ O2 Q* w5 ?2 m& g5.39.217.76調味料：; S$ F" b$ |& D5 {: c0 Z+ f3 l: M
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
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; J4 M* j' c( g( C( K# n公仔箱論壇作法：0 x! v' u- T; g+ Q2 F
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。. @+ v ^ Z$ O5 Q& j- s) ?
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! s. g2 ]4 @( p2 d7 j
小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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