[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; _9 Y+ |1 B+ o

公仔箱論壇7 x* X3 s5 W; Q1 I4 w! ?
tvb now,tvbnow,bttvb# l4 [9 a% o, b" S! z* l* [
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
公仔箱論壇4 ^! O( ^! u1 p! _
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 |6 f: z- I% k5 C
　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
; B- |: h4 x/ v' ]6 |/ E
　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
tvb now,tvbnow,bttvb' H/ f3 M* k' d. f* k* o& D8 G
　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U# M5 L) N! B1 I

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.760 a% p( R$ Z2 U; @' G

1 j9 J1 S4 p0 v2 D5 _

$ U7 U' j- j3 f5 d
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.76. S) a- \* ?8 Z6 |

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.767 t1 u: ^2 n7 K- I8 W" c

　　製作方法： 5.39.217.76$ P% i- F2 W. d6 R

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 V+ Q3 \6 A! i8 Q
- r! |9 `% N9 O& C% i
　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 D5 S$ x5 S; ], ^+ l
# u4 P+ f+ c2 ^3 b0 T; T
　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

關鍵詞：增強機體免疫功能

■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 / j( ~2 T8 V* j; A/ T

　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvb now,tvbnow,bttvb5 P& ^2 Q1 g0 O3 A

　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；

　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。公仔箱論壇" l- Z! T/ q% ^% g

　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

公仔箱論壇4 a$ z& H; k& ^) E4 @0 q/ c

; v$ o2 L0 U- U: C
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
5.39.217.76$ U  B9 e7 k! T( s- W. I' e
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 E6 u3 L  w; U
8 K2 d" w1 M0 V# V! G
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 8 l4 @& S! M4 M" C! z+ {6 D6 m# d* N
公仔箱論壇* U, s' N0 i1 |! g) g
　　製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 N( Z# r8 f) ?( {
5.39.217.76$ L% _" r: ?2 R8 ]
　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；

　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
tvb now,tvbnow,bttvb7 O, y  t% P' I" L( G1 `) c% K
　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 a5 _7 U. C
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數