很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
7 _- d5 ~4 u) E# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" [8 c/ U5 e" y! ]4 M8 `# x
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 公仔箱論壇/ ?- Z, P( i# b* [
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材料2 N1 T, \7 _* K ~
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: R/ K" I3 ~: o" c; G ~( C8 L" |春雞
0 ]; w1 r; D3 H: B6 ^% ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb M5 z# G- j* k0 {3 I8 C4 C; Y
1隻5.39.217.761 p; G1 w' \8 }( w
公仔箱論壇& H9 r% L9 p7 e6 C
白飯
% ]" k9 g9 b* P9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- I A) q7 c$ [6 ^! d
黑松露醬 2茶匙
* Z- ~# b! v- g5.39.217.76黑松露油 2茶匙
$ B1 J; H/ K/ {! h5.39.217.76鹽 1／4 茶匙& s' K6 c! ^2 Q5 n9 P
三色椒 各半隻
+ ]1 Y$ R4 _* ~% z3 {0 \" ]; D! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 N! K( r' f0 V: P% l4 W
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牛油30g5 ]2 N& p* A2 T; O
新鮮百里香(Thyme) 3條
4 w' O6 w5 K( ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香5.39.217.765 C$ G# ]! C0 V2 w0 ^4 p( E3 f/ p
（Rosemary) 3條( ~) k3 r0 [: X" o
Extra Olive Oil 1 湯匙
6 d& W9 {/ J$ P) D; E檸檬汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, ~+ W8 S- c K2 ^/ E
9 a4 G+ Z) T {; M5.39.217.76海鹽1 湯匙
( O* {$ e) n- Z% K5.39.217.76胡椒少許公仔箱論壇( H% b# P" R3 [0 _* y8 \
$ E+ _6 b' M2 w% h6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( l" i" v' g; C
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製法：
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! P Y: e- t- e/ y! p% W6 X5.39.217.761）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" L* B! B- t; I- t& V4 |9 h) P
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 r7 @" \- V! a# q
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb- K: |3 e/ k, W
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3 n9 a% D) n# i5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
' O2 ]: O6 _; f. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 E+ ^" v* E4 R
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" W) y5 z9 @- [: i% u0 o9 {* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆8 e* Z3 ?. y; F2 o( s, N; n
5 ]; ]1 U" N( p. _+ ?. j+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: S$ u: W7 a: |: e
6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.76; q4 q7 d4 S2 N' B2 g
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2 v* {/ u% x2 q2 R0 n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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2 v6 N1 D: Q& E3 H4 ]5.39.217.761）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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