等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
* @7 q8 j+ G6 t8 |0 N0 ~. o3 n8 B8 ~0 Q, i/ ?% G& b. R. Y
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！ x3 }/ w6 s* @6 S5 a) Z
2 ?9 E8 O: O1 P5 Z, C貓山王
Z, ?, B/ ?& T9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地：馬來西亞檳城
. j n* G. X1 i9 O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇6 s$ ~/ r; l$ r, Y; b$ q% a$ R1 a; g; y
榴槤味：4.5★
6 l+ R' D% z$ L$ |1 J& b% B5.39.217.76特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: H& Q: ~8 g: d- @8 ^
身 價：$280（原價$350）（a）tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& b& ~& d, c$ ?: i* Z
榴小妹產 地：檳城- o4 {% B9 S3 @1 y
香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 X; Y5 Q7 M1 ?
榴槤味：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P x. p3 L, `
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' T+ D. w( k
身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇. A* ?" s5 a: U7 |
5.39.217.766 q* t1 a. _+ }% `2 g8 e) o
D24
& k, v1 K/ K7 z/ k \' t u8 y產 地：檳城0 b& A8 m/ l- o/ l; Y6 `$ c
香 氣：★★★; a m. l ?4 S8 i: `
榴槤味：★★★★5.39.217.765 D, G# O7 F8 z0 x
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。' e% H* L8 t+ Z
身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb) r a! F; ~. y3 F) J! K/ F: @
* R" s, E. B' N4 G+ B" s* ~
XO公仔箱論壇% i) N, d0 `$ N+ q
產 地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* Y/ T- H$ [6 i+ N
香 氣：★★★★5.39.217.76( L# w, q2 l1 j( _+ @" t' [; p
榴槤味：3.5★公仔箱論壇$ i6 V0 J/ f% ~$ J- ]2 }6 b
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
3 c( D b; r5 n5 `, |tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.76$ |3 S t( l# G+ L" H
牛奶王產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb) l$ d4 {0 q- t' h. C# g
香 氣：★★★★
3 f0 ]- ~- X# s* M0 V$ }- J0 A榴槤味：★★★★
2 I, Z" k. ^5 D# }5.39.217.76特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。5.39.217.760 J7 J. K, o% z' P2 M1 ^; g
身 價：$160（原價$190）（a）
# T- \$ A% j# a
5 A/ Z) G( G% ]* p/ ^3 L9 r7 m金枕頭1 S: s4 P8 G. E O9 c
產 地：泰國
" [$ v2 u# v( U5 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★
3 `3 H7 _0 T: z* t/ N- w% a2 Z5 \8 d榴槤味：2.5★( A5 t' u8 [ G- Y. d$ |
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
5 e. U. Y8 ]5 r, F; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$2.4/100克（a）
# l' t. X7 w) r) g干腰產 地：泰國
6 @+ }# @4 S# G2 R" J2 |5 ?香 氣：4.5★
/ h, a8 y: q6 e7 ptvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★/ |% L! @3 X6 s4 ]$ @. }" B
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。5 y, k5 [0 ?: ]% A$ v( e: H
身 價：$40/磅（b）3 L+ S: B! n$ R" y3 ?# Y
* j/ p. e& {& U1 P榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
+ U3 I( _8 o) E; x/ C) S- w7 R6 H9 ?+ k: g
（a）地址：沙田新城市廣場
3 ?- d( t/ ?0 k（b）地址：九龍城侯王道; J: m% C v- b2 K, o$ q
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
6 F8 A8 v4 ~# T# r* L9 q4 { P, _/ Wtvb now,tvbnow,bttvb（d）地址：灣仔永豐街) S# D# p) C! z% n, i& X Y; B
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈' d x& B5 O) J( U _# e
|
發表於 2012-6-10 02:06 PM
| 
發表於 2012-6-10 03:59 PM
| 