材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
% G! q; V) h9 ?! o9 T4 D5.39.217.761 隻雞蛋 150 克牛油手指餅 l2 O2 c# o* j/ w2 q+ v! Y
3 湯匙水, E7 t2 f8 _2 ?: a; H$ X; j
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 h+ A. j6 [6 G5 h+ A [( _
1 茶匙酒
# S4 n5 G N" s5 ~! B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克朱古力
3 T. ^' @# A5 [3 {9 h# J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉4 k: d7 _8 K5 b' R' t! {* G2 z
250 克忌廉芝士
3 C6 i7 @0 `- F' h! g! `1 r Ktvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許
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3 P) ~4 ^" f# J% R; Z5 ^; a3 s5.39.217.76做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb: V4 D* g! M& s+ ^- F- s
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。5 O e4 h& A6 t
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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, T4 I9 ?: B5 l% Y6 q5.39.217.76(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。: ?. ?+ q+ O5 _- D
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.76& @" Y0 z! c' t. z5 N
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。公仔箱論壇. f+ {! X( ?3 u5 X) A
* p/ I I8 _: c1 G# x* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
: g# W1 y( T2 L1 p7 @tvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。
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. \! q! E/ T6 y, U(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
$ r: L$ v9 T# [3 y1 [tvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
3 m/ W5 O5 x* d& [& E. I% ]: \5.39.217.76至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb# y7 l i+ V( q& p6 e! L
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方公仔箱論壇4 R& x G$ [6 S H2 ^+ q l1 o# \
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份; v- m. s4 e* d, q
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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