材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油5.39.217.76( x9 c( l5 O$ @0 M2 _" B5 l
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇$ q7 o# J4 f/ q+ U' r, t! u1 [ W+ t
3 湯匙水
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1 茶匙酒
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1 湯匙魚膠粉
) \3 L) ?, q! c: c250 克忌廉芝士
* q+ K9 C ]: ^( D) U雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb- x, @7 P5 W* r% c) g
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
7 D: i* y* G) C7 d2 N公仔箱論壇勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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& O9 H7 u0 r* G) A- @) J(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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/ c8 S; \+ t; f1 c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。5.39.217.76& p7 A9 c( w3 O. O K+ o6 T' c
) |* f/ i; E1 U1 z# ?8 `5.39.217.76(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
$ r3 u" q" X* w5.39.217.76加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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8 q. k& [- n3 @) [5.39.217.76(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
. e, x/ W$ H6 K& L# C% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。力液中拌勻，加入酒備用。公仔箱論壇9 q( ~) Z# j8 l
: Z4 K; Y# D9 b8 O$ x# K8 L1 m0 e5.39.217.76(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
. u! a/ \$ S% @4 b1 [ S K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
9 z! L7 G; P& F! }1 D至少兩小時至凝回即成。$ p4 f3 e) z( ~! Y& f- n6 L
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- e" ^5 n) ^! H! n: C
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
8 l1 \) }" a, A3 Y8 F! }# l$ u% c' G量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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