打邊爐名稱由來？+ x' y. N5 P8 F# [* z# q& I; N2 N
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" ~5 G; |! o$ E/ D7 o# Y$ a% i" X有兩個說法︰# e' k8 N+ u! m1 L( ~6 H
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
* K# C, |1 I3 T1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb% l+ n0 W x9 a: v+ q# J( X) M+ s4 J
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 tvb now,tvbnow,bttvb# U* Z" R3 y2 {; s! m
1 j4 n+ p8 {) l, _(二)
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% U- z1 W, J; r打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。3 l& T5 z3 V# Q5 f v) k1 V3 a
5.39.217.76 U V6 W, Q( f% V9 m) K
「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } W' w' `! U4 D$ @8 U
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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