[美食介紹] 药膳偏方----苹果炖鱼[1P]

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; _0 C7 i3 Z2 G+ _' Z, `( P3 f原　　料: ) j7 r$ ~1 x7 @
苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
操　　作: 3 H5 V( m& b4 j6 ]. B: |
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。* H3 {' L1 b5 j; O
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。1 p5 L& E( f/ x: A4 e% o( B
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。1 `3 e0 Y2 e4 m" h$ ]5 D
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补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。