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+ M5 J. `8 A J2 L; Ztvb now,tvbnow,bttvb【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ b3 i3 h r. g# j3 x% C% X# h
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
6 J I$ U0 u/ R( H8 X: ^tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个
' U+ b+ \0 y7 a3 A; x) h, O" Y公仔箱論壇乾葱末 少许
1 o/ [( a. W7 ^9 s, w' s脆浆粉 少许
! \" E7 f" g* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 i! s2 }6 U0 K* {3 u$ q
【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb D4 ~6 n1 N2 {3 r
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。, h3 P* ]5 P/ B3 h# w% D
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
* d1 _% }8 B( |9 b$ t公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb, g' e- U g1 o0 v
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
) \7 B% v J) V+ ]. E( r公仔箱論壇【其他】：
: s6 b/ z% }6 a, U' y) j9 _1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。) Q# a2 F: `: \
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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