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【材料】：公仔箱論壇2 R& U! O& A. K: [
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
. ?! e& B5 h) p1 }# w# ?6 E5.39.217.76咸蛋黄 6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" x R; g9 C8 k* U
乾葱末 少许
7 l- p9 k [5 n: H+ [公仔箱論壇脆浆粉 少许5.39.217.769 S3 s- m1 f9 G) ?) O( k3 _! B2 R
蛋白、盐皆少许
, l2 i; q5 v' Z* Q% [5 @9 S+ o. ]( w公仔箱論壇【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ W$ @( v# s" @* ?4 }5 ?$ e
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
3 H8 A) T9 b+ U* o! |tvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
Y2 ^9 ^0 s# h! q% K1 O* e5.39.217.763.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
7 d6 o d; E X4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。5.39.217.76( M! i2 ] w. o& H G
【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb, q! n5 M5 k" y# Q3 X
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
3 Q5 {" ]' q, @: h0 ~1 f& W, D X( Utvb now,tvbnow,bttvb2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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