香滑榴槤Dessert5.39.217.763 m* U/ z, q% |& b6 D+ ]1 G/ ~
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香滑榴槤Dessert
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維港薈馬來西亞籍糕餅總廚Danny Ho,早前回鄉品嘗當造榴槤,豈料一吃靈感突現,繼而回港設計出多款榴槤甜品,無論泡芙、芝士蛋糕還是雪糕,均帶榴槤香。一系列甜品於即日(8月27)至9月9日(日)供應,全部用上馬來西亞有名的D24和貓山王榴槤製作。由於Danny的家族是種榴槤的,所以他對榴槤的認識相當深厚,他說:「D24香味濃郁,貓山王則口感Creamy,用它們來做甜品,必須濃淡得宜,口感亦要豐富,最好連不愛吃榴槤的朋友也讚賞。」5.39.217.76" v5 K* H5 m! b+ j4 X8 u
榴槤飄飄這款甜品,便讓你一次過食勻榴槤布甸、榴槤慕絲金寶、榴槤泡芙、榴槤芝士蛋糕四種甜品,首三款以D24炮製,雖然混了牛奶、白朱古力、斑蘭葉等不同配料,但榴槤味依然強勁。芝士蛋糕則用齊D24和貓山王,所以香氣特濃又幼滑。另有Homemade榴槤雪糕,就像在吃冰凍榴槤,叫人忍不住閉目享受。文:Carmen 圖:郭正珊
0 D3 s; h5 V* `* s' l5.39.217.76 榴槤芝士蛋糕$280/個
6 @) [: U4 r' x6 X公仔箱論壇 質感軟滑,啖啖榴槤香。
- \1 l" c8 d& i# M4 k& `5.39.217.76 榴槤飄飄 $128/set! V& Q0 Q6 E1 ~: o
一客四款口味,全部混入榴槤肉炮製。公仔箱論壇- t$ S) K4 @+ F8 d, m2 M' Z& a. h
榴槤雪糕 $68/客tvb now,tvbnow,bttvb3 O- m% |" _7 R8 S% Q
真材實料,像吃冰凍榴槤。5.39.217.76. E) g, ~* D: e2 v. Q1 H# R
GREEN
+ ]+ O" w# N* B) e5.39.217.76 地址:尖沙嘴科學館道17號
' h" a' r+ Q! ?2 L. ~# n& {5.39.217.76 維港薈大堂5.39.217.765 n( Y3 t1 n, @& G3 ]% [$ C
■糕餅總廚Danny Ho說榴槤百吃不厭。3 L) N) U; K: P! L1 \' D; I* i
■餐廳裝有落地大玻璃,開揚舒適。 |