番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
8 E( ?& m! t' K. G0 H! i1 O3 tDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
/ @' M% X/ C9 f5 z. T公仔箱論壇DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)5.39.217.76+ S: ~# z& ]. N( o! u
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6 n. y, R7 k' P- x& S) l5.39.217.76第一步; c; c8 K% I* s0 F& l
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb8 s( O; h4 t0 B
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第二步- i8 L- b; n1 F$ V( u1 z
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。" Z( |8 n, s/ ]6 x2 ]; R5 e0 G
1 s0 U1 I$ H: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h7 ^) f" q* ~: s' x1 E8 K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步公仔箱論壇2 C7 M; V& b' Y1 k
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. |& \6 r$ [
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第四步5 a/ T( ~. }. |
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步tvb now,tvbnow,bttvb) G9 F& f% ~8 f* W' K
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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H! k- A2 q+ A R7 O/ @第六步
0 |) N5 |7 L9 B/ Z# atvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ e* O6 h4 P0 f8 i h
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; m6 L0 ]! y% k& V9 G- C# B+ E5.39.217.76番茄炒大虾完成。公仔箱論壇 b+ u0 A; g4 [2 g2 j& S# p
! h! d/ ?! U* c8 Otvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾厨神贴士
+ l% j+ D2 l2 M+ S$ g' {: C1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
$ v! l; p/ p8 Z7 P# w# A. M+ T1 j2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
1 {: a% c" J- t5 @$ l( }5.39.217.763、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
; }6 m- C0 H& I; ?8 H$ V5.39.217.764、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。$ J% ?) Z2 I1 e$ \ w
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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