材料 # ], o) ~0 @3 I
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量5.39.217.76# m+ o! ~: O8 ~0 e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# R3 ~. A: F& Y( H4 e. ~, I* J
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量3 O+ j( {7 v. D8 ^8 g
- w% i% U& E/ ^5 ]$ o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁; \' B% L. f$ ^! k+ Z; o7 S5 p
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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J) u& l" A; v; e0 ~3 s# w* Otvb now,tvbnow,bttvb6 M. L; R& t$ P' H- A+ _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 A; {, J. f. J: {/ I5 p
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。5 u8 b$ I( U# t7 K% o3 N2 e r& |! K& S
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# O: H) h0 X+ N" I( A
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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* t; U1 \3 N6 g W; A, H$ G0 u, r; B公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士
: L/ U; [& {! i! jtvb now,tvbnow,bttvb薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.76( `+ F4 a7 s2 t) K8 _7 P' I
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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