[甜品] 花生脆糖

nt1972

材料
7 B" j/ `0 x" v4 m, V7 b7 X公仔箱論壇糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙5.39.217.76# q% D4 t4 p0 P( g' s- W
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- ?- O9 K2 Z! @. \8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ e. K) X( R; G9 w/ X& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。# q5 D* J5 x; X* ]# K7 E

1 U# o5 u: N+ h8 `, ^+ n5.39.217.762.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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, _* ^! k) K9 @# E6 p+ I4 X$ ]* N1 u4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。tvb now,tvbnow,bttvb: S* s. Q& Y0 m& B

& {  T7 w5 y" C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
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花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。5.39.217.76' W1 N. }+ }$ Y

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