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, ]. k6 p$ X2 R* N/ D0 l材料: (可做2杯)
& O: }& a) Z: Q- e公仔箱論壇5.39.217.76# Y' [& A6 Q9 Y* ~+ M
蛋黃2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, A$ {! }7 m& w, @( x/ {
鮮奶1/4碗
' f# }" y; U7 W9 E2 Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb! z5 t0 Q' e! M
糖一湯匙
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: ?7 U1 O+ h/ L' w- R8 X做法:$ m6 N" c. }$ B& p# [) [% t
% Z/ B1 ?. m$ C' b. z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
3 Y& |9 v, e8 `2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙% e6 R. G; n! B) P
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# w+ R, e7 m e
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功tvb now,tvbnow,bttvb- J m0 Q1 Y# F* K* g% L" K
- y$ D4 R6 ~7 l; J+ R: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
& b: z. j7 q l, ?3 n: M% K% { y' k**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" e0 {( j0 R, { H5 z& v6 |9 w, }
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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