 ; Y8 E. N; q1 K$ G- x7 v3 _7 m" A
原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# r$ O0 Z9 g7 F' Q3 R# v* _
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ w* s( l/ p! t, [" t
 公仔箱論壇 B, j( h' F# Z, W* x% {0 L0 C
做法：
7 s% z. u! n! k" d( ^" }- M, t2 U8 f1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
1 d+ f/ d& g, G2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( H2 W, J6 p. P+ ]
$ L) J0 R, Y J3 t7 p5 w% `( C D5.39.217.76 2 A8 X+ r# {# z, n& P3 @
3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，公仔箱論壇 W0 Z! ?" ^1 W8 E! V
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。) x9 q) u# l* [2 n" b
 公仔箱論壇( U' c7 A: C# L( p
/ B# z# {$ _$ N2 I; ]公仔箱論壇5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，公仔箱論壇; ~' G! i* D+ y; z
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。: m* `1 h6 B* A4 l4 R0 l+ ~6 Z
9 }4 x9 z% l+ b1 z, ^公仔箱論壇 5.39.217.766 {( T* C) Q) z2 l; v
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。tvb now,tvbnow,bttvb. M* g3 q" Y# v* M z' c/ c
8、最后撒入香菜淋香油即可。
' ^* {, X! e) f+ X5 `* A; A5.39.217.76 " K1 L3 {% _4 C4 b1 \- ]+ c7 \" l2 t0 k
 tvb now,tvbnow,bttvb# z6 m" d# }5 |9 `" E: k ~
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。5.39.217.765 w% `- u v% d* u
|
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
