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食材
% q C5 w: g7 g! k蛋.....1顆
! d# r7 a4 t. P, K1 T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10G
7 F# U7 _. D6 l: Y1 K" T蔥花.....半支
, h$ \+ X; j9 c jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬.....1匙5.39.217.76 @& u: c6 k' k. l8 ~
蟹管肉.....200G
a# s* _' X S$ J公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb7 C3 r0 K3 k, n. d9 O, _
太白粉.....2小匙/ r: c6 n. H! y$ f' K/ y. ?0 {: U$ o
熱開水.....150CC
- ]- `+ L$ g+ K0 O% ~7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒5.39.217.76$ Q! r8 ?+ A1 g2 q7 C
荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇/ b) m" s& v' M8 _0 j
: `# A( ]. [7 c
. m; Z- ]% I( C- F( v作法0 K0 V2 J o2 e/ ^
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 T7 k$ s+ d9 L. {+ \+ K
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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% _' X: H! T- g* F1 |7 z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。3 l: g1 \9 o. e
: c' S4 ~* ]) |& U) N2 r2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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6 s" t0 A: z' ~& f; P$ [8 e5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
5 s/ Q7 k$ A2 e" T) c( @2 t, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N( E( R0 D0 r7 l8 s' x9 i
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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