[中式食譜] 超入味豆乾

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) H/ w# ~0 s- f: `- P$ Z( O# s* I公仔箱論壇糖.....少許
% Q. H0 m" R+ z' E; F) S+ K, itvb now,tvbnow,bttvb水.....150cc
' H) M2 t% [4 X) z- B# y! T) b5.39.217.76豆乾.....6片5.39.217.763 G. D" [) [; z/ a/ ?
醬油.....90cc; ~8 n9 `* Y/ M# j
米酒.....1大匙% z5 s  D, f$ ]/ @
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; x- S; U- [( U1 t" @
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 S" o6 p0 X# S" }  g! b5 T

) O4 j1 p0 h) w' _/ f5 ?& f5.39.217.76公仔箱論壇7 a* l, H* s8 B$ \( J2 o% {2 ~
作法公仔箱論壇; q& {6 p& ~# b/ e* @
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。+ _1 u$ C7 I6 w3 X

: e4 ]% _1 }! N- Y2 s! s% xtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 P3 v# z8 ^' _% }, Q& G

3 F; F5 `3 K9 F3 g! [6 L公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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# U, B7 X3 I2 F& {8 Y4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!6 \. i( g) T, P: B+ ?0 H% \0 h7 [8 v

2 x8 f) L2 r( E$ |$ |: \' E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。