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食材
( X% s# w6 L2 h鹽.....適量5.39.217.768 b! R1 H* `& h
去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 Z* M0 }' }$ c; @; _2 P
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" I% z9 c& t. x: Q" k8 L) K; Vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! o% r. s" t& G. y; Q9 k1 {
水.....適量
1 d% z6 x. Z8 R) q2 m. Q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* G3 ?1 R# F; U" K3 k; {# {
蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb; R# @9 Q9 W. o
薑.....10公克
3 z* N) l5 c: X' x R! ]/ X- Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半根
0 A$ e& v& Z5 T: h' d0 F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....半顆5.39.217.76& G! t! L! z' |! `! a. ~0 E" O! v
醬油.....3大匙% \$ W! q) O3 h8 g8 e6 R* P
香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( e* W: q, a( _
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 Q6 f( Q% R
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作法
; s3 W9 D, p" \ q5.39.217.761. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.764 [" H) E6 h! {' F6 k& F9 b/ V
0 t* V/ X2 k& J0 m" v5.39.217.762. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。( o" S/ G! q c6 h! t
& q" f _+ }: c4 b; }9 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ u) L3 o9 o
) F- h J" N; t8 `! [0 b1 U4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！6 X/ l0 f" A6 h, }8 t0 q
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Tips
0 u5 J" l, F/ o! Y6 {5 w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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1 Z L! I" e/ D" K* o2 |) U! n2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。4 U5 x4 ^; K6 G8 W
6 y, J( z1 ]' T @- h3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！ Q: [) O/ \: s+ |) g
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 F) A1 m# N, B, ?7 r: j" O
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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