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食材& Z9 |$ M$ q. D+ I- v" S4 p, U
砂糖.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 M' J% D* M' Z$ k- o
太白粉.....60g# d# T9 W" w$ k5 z$ B
地瓜粉.....120g' [, ^ }( X% ~8 f
地瓜(削皮).....300g
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作法
: l5 y" r. U5 Y" w; ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥7 g! y9 N9 a# j6 h, l. C
1 N3 Y0 C8 P( K$ r2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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0 y, l3 {4 G+ x5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 攪完後揉至不黏手即可5.39.217.76$ Q( D0 k! J6 v; }: z
, ~3 e) {' H$ P" D ?+ E9 m4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" D: d, R5 f! ?3 s! D0 d
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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1 I& H- [! ~. P* r; C: I貼心小提醒# d* g% I+ ^1 u8 [/ r$ ]
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.76: K$ ?) h! u% W) B1 P
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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