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食材
6 S3 ~4 k# j, \! q4 \, i4 _1 B砂糖.....40g
- }( R: d) ~) q: m; F1 d! K; n: g太白粉.....60g
( v9 u' c- r* s5 z0 \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( f9 k. O7 T: l& x! l
地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇+ g7 a' K& B) P. p/ x/ i0 I
公仔箱論壇; X( X" F3 Y. H3 I N5 h
3 Z2 o/ J& [1 T: `; K, y9 n5.39.217.76作法; z4 E+ f1 ^* d" A1 {7 C
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb& y& ]5 E8 `. v2 X2 {
5 c9 i- ~+ Q! Y: K5 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌5.39.217.76# e9 N$ V9 y4 R% {$ W
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb8 b. l6 P. p. j& N, y8 w
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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$ I& _8 N2 Z% Q7 K4 Btvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜+ P, m6 j0 P* I/ T* [( _
, M2 W" m Q: }, q3 m, q) h公仔箱論壇
, W4 e( n1 V# h; i0 n! o. U* T貼心小提醒
7 ]' M/ H9 d+ N" z& a( {5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.763 X- W g Q8 Q; \1 C. X
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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