公仔箱論壇$ g$ Y" R5 c/ l2 g( u" B7 e; u! z+ l
食材6 I# k; O+ x+ w8 ^' r& X. n/ e; E
砂糖.....40g* `; w) D% E$ {3 ~! L" G$ v
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb- C0 v7 B* q( D, L2 s+ B; T0 i$ B2 A
地瓜粉.....120g
$ O) E! v, h, F$ r7 ftvb now,tvbnow,bttvb地瓜(削皮).....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, O( I6 o _7 Y) S, x
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# I+ u. d, ]& q5 o2 b& Q5.39.217.76作法
+ }! J$ W5 F" r% A. z$ r/ i; j" Q3 B公仔箱論壇1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥5.39.217.768 T' U/ y1 b9 K
; k8 t7 ` d6 v) J6 Z# X0 y8 a5.39.217.762. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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- c6 B2 v0 ~/ |, w) H7 x& _8 Z5.39.217.763. 攪完後揉至不黏手即可
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' ~2 l- p- A. } j& f2 C7 ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形5.39.217.76& K# U. D1 c( |' c a8 H1 t3 R
: w- m6 a, B) k8 Z. p4 D5.39.217.765. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起6 f- }* g1 B- d. J! p( I$ y
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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/ T1 K) H3 p6 U# {8 a& e, X5.39.217.76貼心小提醒5.39.217.76' y8 Z# K; E0 e, t5 z
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.766 S9 v, G5 T) R2 d" q1 O% N
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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