[甜品] 黑糖糕

nt1972

食材5.39.217.76; Q! t! e. V' I$ j
清水.....90g
* O( K* p* n: m$ z. k) s公仔箱論壇蜂蜜.....20g
- E8 l' ], J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量
; |6 r1 P1 k$ k6 D4 ^) ]" [1 p中筋麵粉.....210g
8 N  R) P" o8 P+ d2 d2 E5.39.217.76樹薯粉或太白粉.....40g, D( K5 H3 ^" b; {# `# c" J
公仔箱論壇* |4 }- b& A+ m) J
公仔箱論壇* @: i* U/ h# v6 Q/ _: _; E( I7 {# J
黑糖蜜
" V5 O! e9 s0 x  c' s清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- n9 |* [& ]+ U1 p& A& y1 J( h
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ Z: z. @+ z+ i% m
冷水.....適量
5 k5 k3 y2 w) Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖或沖繩黑糖.....120g
% {- w8 K9 i+ ~/ D0 qtvb now,tvbnow,bttvb( y1 W! P  k- Z" P  F2 C
公仔箱論壇/ u) c+ }4 u! R) c3 U; K. [) W+ o2 _
作法
8 {, s; p' P3 Z) d9 O4 `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
- D' I  P+ y7 c  V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  ^0 u* b" [' o, G; y& K
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
, y% W7 K  i* H( C' B  [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 m0 t8 k* m( t
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時- P. G: U$ d6 D5 u

" n2 g2 \( _; |4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( Q0 c& j, C7 s

  ]) K' {+ T: D: G, S7 c1 Y2 D) B5.39.217.765. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
" L' P  L' m' f$ h& ]) D) Y  X3 H. N6 A
. m" ~% ]2 X. h/ g1 _: _& k5.39.217.766. 放涼切塊食用