4 j" x( U7 t ktvb now,tvbnow,bttvb食材
& V2 i1 W9 {% q5.39.217.76清水.....4杯
) @! Z! |' Z" Y& _8 ?$ h冰糖.....適量
, D1 i: `) d1 F) m4 Y% D9 I公仔箱論壇黑芝麻.....2兩
4 d) V( ^: O! ^1 ^5 L& ^' H; B4 D大菜絲.....5克
( c0 J" _' q$ Y7 P! U( \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....4湯匙
8 r1 ~' b8 {1 j9 X" g8 o牛奶/花奶.....各1/4杯
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作法
: _& m4 p3 ]$ ~# G$ D9 u0 J, E1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: U7 U! ]5 t! ]& K$ h* x
. I8 K; O! y8 i/ X5 C8 o1 y2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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