2 A, K: i- t2 |& V. Itvb now,tvbnow,bttvb鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
; c% K; g5 r: ^
# H9 ~: U& @2 ktvb now,tvbnow,bttvb- Q- v1 o& e+ w: `5 [" x
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。tvb now,tvbnow,bttvb6 m' H% F; @# ?" E R
維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。5.39.217.76% V. I$ T# d: q& |( ]- v
礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。/ j3 |% U; q; B3 i$ u
礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 O! K0 b$ `& ^
生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。tvb now,tvbnow,bttvb! d$ Q# E1 g# ~2 t2 [
葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
; ]* X" a2 |4 \9 Y4 D4 `% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）( @& D2 D1 g. e5 P
. J$ J- [- `6 {; s8 T* T
tvb now,tvbnow,bttvb' W$ t: p; q. |) @$ _
* r6 P( \+ x8 O' H, ]$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 m0 A" p) v% y' e0 @; r2 v
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
$ O+ Z! L5 z3 A0 q% ~7 W+ c公仔箱論壇
# l \( j+ X: s. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X2 V3 x. }# Q3 k* |5.39.217.76鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！& Q6 J8 B: U$ V5 |' [
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。5.39.217.76/ k* p& {; R' u' m
而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
4 k/ R/ u7 [* F! I' a5.39.217.76因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
% p" d" I4 _3 ^9 K# y至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
5 W7 @1 j7 x$ i# J5.39.217.76
" f9 X7 x' j! `tvb now,tvbnow,bttvb
3 }5 v6 V+ ~3 z' w5.39.217.76圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* l$ Y; h$ x2 J( _
tvb now,tvbnow,bttvb' k7 q5 n) f _( Y B6 D N
4 ]. i* y: q+ p! q X. Jtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！5.39.217.76& ?& r0 H$ h# p0 ]' [3 }
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
8 [! b4 F% ~/ r& u; h; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
7 T& r/ ~# @' U$ @公仔箱論壇如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！
% d; ~7 k0 z. H" F& q+ h: M公仔箱論壇 |
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 