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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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- k& S4 j9 b% S. L' s' S. v( g1 Htvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 0 v( A& e- t7 X' D: ^
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- `1 P' d7 M+ v2 D4 K公仔箱論壇（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, w; r" r% D& x+ @; V1 F
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。' S4 j, c. T' n0 }5 N5 l# R% j1 F
地址︰西環北街25號地下+ Y+ C$ b5 X; i0 d9 {
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* S% u1 ^! s8 e7 Q1 K, Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。9 f9 V W- H. J2 d0 ]8 O* E
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（2）江湖小棧公仔箱論壇$ ?/ P( a- r; `- o' k5 ]% F
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
$ X: v6 I$ Y H; [( l4 V/ c6 j0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖! N: V0 r# R" E2 Y# ~7 W/ d
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
8 m* f; n+ d1 j9 |/ {. P- ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; d$ i. @* ~. H& Q9 E4 a
（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 `/ K& T9 d6 Z
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
7 l: O! n& c6 {4 |" ?3 a( ~記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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