4 x! b2 C( a& K! @tvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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; i3 _3 ]- A! ?+ ~: ~8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 2 k# Q, T/ j$ n( [" {/ T
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（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 t1 Z* S# W8 z
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
) s1 q- ` |; z1 h地址︰西環北街25號地下
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3 d2 ?, S( T! Y江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb& f$ L- i9 s, P- F
4 t3 c. {# S2 a8 P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧
! z* j& h) ?' l這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
8 o: ~/ r1 f* s Ctvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇' K1 r2 Q5 T4 v4 t, h% W, W( e! f
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* n; Q: x) x# x1 j, ]' p
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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# r3 _/ x! b1 Y3 s* V地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇" n S2 @0 ]5 @
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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