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[中式食譜] 咖哩蟹黃豆腐煲


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& O# n) ^( p/ n1 G9 l3 O6 E) f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) J+ {) n) P6 ?4 a( I
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食材tvb now,tvbnow,bttvb- e( G4 x! r% b2 U
蛋.....1顆5.39.217.764 }- v; Y# B4 c9 D& i  c6 @: {5 }
薑末.....10G
; q2 c9 _# R/ e8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....半支
2 B( |3 z1 z% \8 {3 f5.39.217.76咖哩醬.....1匙
( P  Y- h/ ~) X+ b$ N; D. C公仔箱論壇蟹管肉.....200G
$ n! u3 J9 H( h3 A0 `5.39.217.76胡蘿蔔泥.....50G
- E/ [. w4 t" ]" H& K公仔箱論壇太白粉.....2小匙
' d3 _$ D/ M7 ?6 s5.39.217.76熱開水.....150CC
& @' y1 a9 I4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒5.39.217.76* v6 d8 Q, m. G
荷蘭豆莢.....8片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 ~# d) x* d  A

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作法
* E* K* C1 Q$ ~) h8 Q, \0 {( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋,適量鹽,一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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, _: L$ E- Z* [( G) T0 r2. 蟹腳肉過油瀝乾,起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用,原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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" t6 x7 H, X. I& E3. 加入熱開水煮滾後,放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁,加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌,豆腐容易破碎。% Q4 }( d) e5 v( F

& c/ X3 i4 G, |  M! ~4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 [+ W" q- P+ P9 v5 Q

& o; Y* E* Y4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 砂鍋加熱後熄火,移入豆腐蟹管肉,荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理,咖哩炒醬煮好後其實味道並不重,就是多一分香氣,豆腐很多汁,蟹管肉QQ的真是美味!' ]/ Y* t/ ^2 {, Q; ?  W$ B
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