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' a& P* p; |& I( j% K) n1 g0 U8 u7 c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f1 B5 l: v' p% U$ T1 S6 ~5.39.217.76食材
: q7 V& L9 k& u4 v; u5 ?! a2 A蛋.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' j5 L k0 X3 }
薑末.....10G
+ B3 R) L, b/ |4 t ]( G2 g5.39.217.76蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb- i: E/ M7 X% G5 D8 q( D% [ t
咖哩醬.....1匙
' o1 @3 ?9 T8 O2 }1 w% X6 u蟹管肉.....200G
" h+ P J9 y3 V7 x* N8 g& s, z, n胡蘿蔔泥.....50G
- v2 w5 h! j7 g9 ~1 }% L太白粉.....2小匙/ V" a6 K* `! K. i! a
熱開水.....150CC
, G N, C5 p0 i8 L' ~$ Q5 r# _雞蛋豆腐.....2盒
6 I# ~* o7 M8 \' x公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片
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% E1 A- g e* O( P5 M9 u作法. y2 i2 K3 E5 k& y) _1 U" E
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油, k: c1 `5 X6 @/ X* z
/ d C8 C& F" E1 r) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb' |! L: R, \& s) Z7 w; I Y8 R8 k
" ~9 y+ f6 P( U6 N) x/ }1 j" N公仔箱論壇3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 ~) n. w9 w
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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