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7 a! q7 j2 [" D: ]* E7 l9 ntvb now,tvbnow,bttvb食材4 f4 A" U+ R6 T" t% l
蛋.....1顆
, X0 A; g2 j5 Etvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10G
6 r. |" h9 {& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....半支
. V% B9 m5 ^! y- b( s1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙
! S& B+ d* i* T! o, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉.....200G
- ?2 c( R9 X: }/ B8 |5.39.217.76胡蘿蔔泥.....50G5.39.217.76# i* k2 T, c/ ^' U; D f( p
太白粉.....2小匙
$ K( t' ^! y8 _; t& W# {$ ]熱開水.....150CC5 J: ]1 v& E E# U; `" w
雞蛋豆腐.....2盒
9 i8 N$ `3 e i1 k. U5 l5.39.217.76荷蘭豆莢.....8片5.39.217.76& T9 Z: V' S& a9 _0 d: w' \
5.39.217.764 R6 c" ]3 s/ H
( W6 K& p5 n! j' w% s- {" t8 ?作法
) c/ g5 f( V) F& h8 ~3 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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) x$ S" b3 ]% T& _% q1 b6 i2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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: x8 |- y9 a8 a/ P% _% j6 X3 |5.39.217.763. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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2 ?6 V/ C) T, ^; y W- Q' `5.39.217.764. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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: o0 O+ H! [, Z+ p7 V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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