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食材
' H T4 k5 W5 v) B公仔箱論壇糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ Z* X! y7 `
水.....150cc
+ ?5 Y5 F3 J# F豆乾.....6片- O6 l9 A" Z1 m; v
醬油.....90cc
5 P5 [5 b, `+ I: z. y: a* y5 Y米酒.....1大匙
5 t- m# _0 d# e! A& `五香粉.....少許
; L8 H0 n, j* [6 }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
: p1 z- M3 Q- V+ H. l5 L5.39.217.76公仔箱論壇* Q7 O* h* `, K( m# \* e V4 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 `& q7 |; ?7 J6 @/ D3 ^; b
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 @- \, @- u
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。, m7 [# ], F. Z7 w! B0 @1 r
: V }6 @2 s, o! W/ E. C% I" M9 M5.39.217.762. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。5.39.217.764 Z v$ s3 b7 P- Z3 G' B. n G/ M
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。3 H7 t* G8 C \7 ^9 @
/ \" w/ E* l6 X+ @& c+ _公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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