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食材
+ U, _% Z, g" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& v. U' m" K. D T9 K
去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 l, A% E. x; u" T1 @: S; M+ {
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5.39.217.76' ?$ y6 i; ~) c7 _
醬汁4 G2 L! p- P7 W0 g
水.....適量
4 T/ C8 z2 ]7 c, u! F) B6 \1 P" f& x5.39.217.76糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: G# u6 g! M _- Y1 j; v( N
蒜頭.....3瓣
. `8 |/ a' w$ ?9 R8 Q9 W+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
; K/ Y$ t/ z& ^2 F4 L" C: Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 T- o4 _" R6 Y3 A5 M
檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb. }3 \# \9 q h/ R
醬油.....3大匙
. y3 z! p& V+ ]5 Otvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把$ k/ x9 w/ e! X' u# N) }1 }
泰式雞醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# z: k. i, X( K" S; G
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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0 Q& @+ e2 k6 w7 p" Y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
/ h; b0 b1 _1 Y+ p z& n- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" P) s) g/ k, l
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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! g0 V+ p7 c( z" p% _1 c. y公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.765 K1 D* K; M* w' _0 p$ K
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0 a# T& }$ u# S, x( n5.39.217.76Tips
9 m: c! x; i& }, h( s* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 B" T K# Q! P# i7 O& A
公仔箱論壇8 a f5 c& C( V& w* N
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。! Z1 |- E: [! o0 A( k
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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: a2 D M y0 B2 K2 V. mtvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb' P/ q8 v7 O1 \6 ~9 R. R; n
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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