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食材
9 _. w5 G N8 N+ c% L$ h鹽.....適量
K9 h; q+ {1 k+ e" T! t$ j公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
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1 `" k Z3 W6 O2 O; m$ ]$ o6 Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁
$ J1 T( @& L9 a8 j% I- P水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 d' j5 L; T# I
糖.....2大匙( v4 f4 e" [( G9 a4 I- S
蒜頭.....3瓣
P/ U8 t* U9 P5.39.217.76薑.....10公克
+ f" `+ k) d0 R% F4 E5 w公仔箱論壇辣椒.....半根
9 T) z# r$ }* {- _0 a* C7 \檸檬.....半顆公仔箱論壇& F' q4 a S: U6 g5 s8 _: D+ J
醬油.....3大匙9 j7 m, P9 i. i
香菜.....一大把5.39.217.765 U9 ^2 q2 w, D* W1 o6 P0 e
泰式雞醬.....2大匙5.39.217.76, G# m P9 `* r' g. `- }
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作法tvb now,tvbnow,bttvb Q1 m3 o0 P+ Z/ c
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。, z' t% B! X* E7 D+ ]3 p2 P- }. w
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.76+ J4 n+ L$ ?$ |! I& f; A% f
2 w" Y; x! ?1 m/ z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。) g o4 O0 r+ |, K" e& Z( h
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！2 _4 T! ]4 l7 C2 P1 o
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) y% s4 c6 }- S) W5 B7 R$ s9 L" U+ o1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 v! C, a% c) p Z6 G3 z) Q- H2 b
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ h4 Z1 ^4 c" i) a2 b) n/ S
4 l# y3 `) R8 f. \1 S6 P3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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# S) s. a: o# G5 ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！( ^) X0 c$ m, ~ E: p% d/ M
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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