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食材公仔箱論壇% P% G- }% g' P8 Z! x" Q
鹽.....適量5.39.217.76: P( f5 @ d' u! H
去骨雞腿排.....2塊
5 Z7 d% A! d/ T6 n v- t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 n5 p" I% Q
0 X. `, ]1 f8 |5 r. C5.39.217.76醬汁tvb now,tvbnow,bttvb E/ _ A& P+ D' t1 G" |
水.....適量
! `2 g4 s$ Z7 R0 L" }2 W公仔箱論壇糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% p. a: n) z- ^; J
蒜頭.....3瓣
/ g% }* m) c& c+ G6 }+ p, z2 o薑.....10公克公仔箱論壇$ f: F) H, ?( y9 Z" V
辣椒.....半根" @' V) \: C( d+ U3 S5 X( W7 R0 G: Q
檸檬.....半顆公仔箱論壇4 ]! O' g' L# E7 f! H1 |
醬油.....3大匙
5 J$ {! C8 f2 a" i. V! ~6 w香菜.....一大把
# m/ }* S( J+ N4 Q+ N, q' }: L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
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作法
8 J- K0 X8 `! Y3 y5.39.217.761. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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; F% ]7 G, p M: v8 X8 ~9 }# E3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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9 m/ X9 P0 X4 h) F! ~( [) M5.39.217.764. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！) j/ W" k- j7 A$ c8 v
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Tips0 l* ?( a* C: Q' }; ]
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇3 s* K, A9 i5 m% M
) i6 ?) l2 l: O/ S5.39.217.762. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
X& V3 b+ b/ {! p0 _' p5 D$ L# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) m7 R0 D1 Y; c' L
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！5.39.217.769 w! g" r: T" C0 U% ~8 B3 {
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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