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食材, V: J; b, Q2 U0 d
砂糖.....40g
* o& P9 U* i+ @$ A, i s$ w! x太白粉.....60g
. L. ]0 u H. Z) h/ Y3 ~& {/ Htvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb7 {& F% S `6 e+ W0 s
地瓜(削皮).....300g5.39.217.76" H# f2 F! {5 ^$ k
0 _# E3 u# a# I* k9 D公仔箱論壇5.39.217.76$ J3 y B7 ^& z4 \
作法tvb now,tvbnow,bttvb& j. G1 {% N- @; d% i/ h/ r
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
' h- w' W! {2 n8 p- m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q# X8 R" z; O0 a) E c/ y5.39.217.762. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌' p! `( V' Y, O# A7 Z
5 C& b# W& s% f/ A3 l% R0 ~% ~9 ^公仔箱論壇3. 攪完後揉至不黏手即可5.39.217.76& _- M* Y" N/ {3 k
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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# l, Q3 ^: P1 X9 e/ k! r8 b5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜- @% g/ {) ~7 R2 S
9 R. C9 g/ U7 m q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 N& M. K0 E% S* Q) s8 F
貼心小提醒
1 @" G0 H% F; ?! h3 f/ ^, t' Q1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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