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食材# ~; }1 I& u' v5 \5 j, o
砂糖.....40g公仔箱論壇( d8 H2 |# y h
太白粉.....60g7 ]# r' q7 k B3 \+ X/ N& M) \- i
地瓜粉.....120g
; ^$ ] _- b' d$ `地瓜(削皮).....300g5.39.217.76" r/ j$ e( m' m: j. m) {0 X* k. V
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作法
# H9 {0 `* T0 B; w! M5.39.217.761. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌$ J7 b* q) f4 ?# l! v: Z2 C- a
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3. 攪完後揉至不黏手即可5 M: w5 d# P t, t
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形% T( @- R; k4 A2 R
! y* [( b4 l- H8 F( T, Q5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
' @. J6 s* @- \! B8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l# w6 j# _3 l# a4 e. H公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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- C5 t( L: y, F公仔箱論壇貼心小提醒
9 D' F E$ z- @' B/ q. a1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! @, \+ O& g8 ~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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