( V9 ?. K3 Z/ J) \3 s& u' l* G食材5.39.217.761 O+ b2 v0 F/ P. n5 y% { o
清水.....4杯
8 Y+ }9 V, \. u \- w) w/ i% p冰糖.....適量, S# a& R+ P) `* m
黑芝麻.....2兩
! h1 X$ c/ t% o5 q8 j: i大菜絲.....5克公仔箱論壇9 k! a( P2 t# ?# O0 q% B
魚膠粉.....4湯匙5.39.217.769 ?& z: Q( x& ]/ y( D! r
牛奶/花奶.....各1/4杯
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作法
- K C- P$ Z' F公仔箱論壇1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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! K. X' c# N( w( K. F3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。5.39.217.76+ J. u. T }. r
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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