[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
! @8 w3 m# g  T0 }: v8 d# q5.39.217.76【原料】
. }. [$ K6 g% A. B$ b银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
4 X- P/ ~) ]/ p5 {: L公仔箱論壇【制作过程】
  S0 q6 D. Q0 j" Y, Stvb now,tvbnow,bttvb银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。