[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 公仔箱論壇5 P; w6 O5 z! T, m
【原料】
/ b) v- x8 y& y) E; o: I" x银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
1 ~! w' c. ], Z0 N' \tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 公仔箱論壇1 Y% Q" S2 a/ k2 E: B; g* V% e# L) |
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。