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材料tvb now,tvbnow,bttvb- z1 ^; p) c* u0 s9 N
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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做法5.39.217.769 e) b! N5 j( u2 K5 V+ C) ~ V
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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1 T5 X8 w0 @3 F! S6 H2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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1 G5 _; P% b1 u9 S, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。5.39.217.767 q2 d5 ]' {) a% `
; S$ ?) [( I3 f( P/ R( k3 o3 etvb now,tvbnow,bttvb4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 5.39.217.766 g& H4 l2 a$ u$ {7 j* f
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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