 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
2 e1 I4 x/ n' k- }# s6 _2 o 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
% l6 C1 \* d2 y6 W* a/ v% g' a公仔箱論壇 （3－4人份）5.39.217.76. e& z* N: a1 ?- d1 t
做法：! j3 s8 U6 g" n8 X
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
6 E. w* @1 N* Y. i+ A公仔箱論壇 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" _8 }! t' P% h
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
) x1 Z" Q S2 g, ~; ~! S' S5.39.217.76 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
( o& |9 A) z6 otvb now,tvbnow,bttvb 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
+ ?6 d7 G3 i. |0 e9 y2 \5.39.217.76 5.39.217.769 s7 b% T+ w+ X$ a) k
功效：
" ^9 V4 _" o$ E9 e- S. ^* atvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
/ d2 n! [" S4 `% K$ \# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y# g2 ]* `2 {0 R' v8 ~, v- ^
●靓汤心水
# o' m" \! k9 X# c. C" l$ Stvb now,tvbnow,bttvb 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
| 
