 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
$ x7 T& o8 c b1 d& L5.39.217.76 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
9 g4 E( T( B9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3－4人份）
3 e& z8 h C( e- h9 L5 _ 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ t/ p/ J, w
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；% E( q$ _& [0 N! Z1 |8 F6 b% h6 T
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
2 W2 Q. ]/ s% T$ S$ mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；* r& m0 H& b& P' Q6 l9 |# \+ ~
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
( a7 R; c6 ~7 c% i+ m# N2 Z, E2 o/ D 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇) x6 x! `/ L+ y
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功效：8 ^# X* W5 d& R& ]( D3 v( a1 e
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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