 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
4 m- d @1 I1 n4 a7 V! {! xtvb now,tvbnow,bttvb （3－4人份）
" i+ ?" W N; v+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：
2 z2 E; Y% W# ]+ L1 itvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；5.39.217.76; V5 I: S1 A5 o4 t
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
, x" s$ b" n# x' o1 o& n* t+ [5.39.217.76 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
" H9 a' Y/ o/ @. xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ Q9 N! T5 ^) r! f/ P' p' O% D
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。6 j& ?. l) x5 s; P* @9 ]
* @& A' B! A4 i* D) K/ C 功效：
6 r" p' h; A9 V& F* E5.39.217.76 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
- t* c }( A) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z; D1 h6 A3 p/ O) q" I+ [ ●靓汤心水公仔箱論壇1 u$ E ~- [- w
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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