【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ , a' @7 x3 N. c$ b
% z( e. V1 v0 n8 B公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
! V, w0 x6 H' l% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& b/ [4 U* P- K+ W
《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. ?. w/ e0 e9 u* n% v
, x6 u8 Z7 h" q7 n8 f公仔箱論壇- 製造新細胞5.39.217.761 L' |& t- t! {. |& d
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化2 k" f5 H' P, m5 f
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ A% A+ V1 s4 J
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇. n8 G# {% j9 p* ~4 e$ B
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇0 z6 S/ p j+ F: g
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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' f, w# W) W. c3 ~5 k: f9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
, T2 t( H/ x! ^6 otvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇) P- i+ ^4 K+ E# Z
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- Y* ^% K: }$ ~( ~, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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材料（1人份）
. V& M+ L; E5 m+ R8 E/ p1 h雞蛋 2顆 4 q9 G6 B* Q9 D7 n2 c( u8 F. l! X& V! c
牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ h0 O; c6 k" Y6 M5 o
鮮奶油 1大匙
# x9 ~& K0 o: W8 V) v" C公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ D0 u! {* M6 U2 v6 ^2 k& q9 x
奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ e- W& Y; o0 J% M/ P
2 \+ b+ ?$ u0 e+ w1 ktvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
8 E* U {" _" z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司
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4 |" {- f# M# w& }% Z4 Z公仔箱論壇材料（2人份）
/ E9 J h- @) r8 c3 F$ u' ~. J a" ~tvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 i' X1 I* t6 V# @ e
蛋 2個 6 L0 r, v, G. k1 G" @
培根 2枚
" E) x: n% q1 i# \9 w+ {, Y" D公仔箱論壇起司 適量
) n1 `( p2 h& { |0 _$ z鹽 少許 2 g9 C5 c7 v! v+ |* W" x; g
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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