[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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4 ?  q0 d5 B, W( s6 q原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法：
: Q7 d+ c) Z- Utvb now,tvbnow,bttvb1、葱洗净，切粒。1 n$ Z: m/ z* X$ q/ N
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
4 R2 ]% [0 F& l( K9 Z! r公仔箱論壇3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。5.39.217.76! x# z5 {' s# R( Y# c+ j: c
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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特点：tvb now,tvbnow,bttvb: }( j( i/ M, s6 m
鲜嫩味醇。