材 料 ：公仔箱論壇2 z) c. n0 t& T5 |. w
鯇 魚 心 350 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w. v, k0 r$ p# K: `: G+ j
鹽 約 1/4 茶 匙
7 l1 H; @8 D/ y! ~, {$ G/ Q- I4 f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 少 許
3 @& Q2 t: O! |4 i豆 卜 150 克
# O, B0 D, u9 M r1 T) q, D: atvb now,tvbnow,bttvb頭 抽 2 茶 匙 6 w, T. B- d" p% ~" ^/ W. E
鹽 少 許
1 m) M i! J0 \. t# I9 [# j( w果 皮 1 角
6 N# W+ F& C3 c+ L1 t* r# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙
, A1 L& m; H$ m. |, g公仔箱論壇滾 油 2 湯 匙
7 y- g! l# \8 T. n( ]- I5.39.217.76青  1 條 公仔箱論壇9 f8 N. f$ |$ F6 @5 i. G6 C; Y
小 紅 辣 椒 1 隻
. ?# O: v( X8 \: k) U( g: f: l. `- ]2 w2 M Q
% l- z6 A" \- `" Wtvb now,tvbnow,bttvb豉 汁 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 X, G# ]8 |5 l/ i0 J
豆 豉 1 湯 匙 滿 公仔箱論壇4 n) {( ~0 ^" P. R
蒜 1 瓣 ， 拍 扁 & M h; e; N5 J6 I0 d' M
鹹 檸 檬 1 隻
7 [; ^2 R3 |/ p$ dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
, d, l$ L, h; U8 |9 B公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: O3 r5 e3 J: w6 ^1 f
紹 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u' A8 A( z2 R
油 1 湯 匙
' l2 C5 u2 n3 _1 c$ a* t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" C( T. |, }# a
/ e+ v+ j0 K( x0 R) \5 h% r
準 備 ：5.39.217.76/ {& P; {, ~9 B3 O. ^
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
$ A+ Q8 ~7 U8 X( n5 r+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 m9 k. B' l+ h3 g) V3 h; M
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 N8 T! {& H. g& V
- |# N6 ]: d1 ]* ~% I8 y" Y+ r
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
* X0 d* e5 p3 ~9 [ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: a) ]: N4 R# `: C0 p2 g
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。5.39.217.76& p9 W1 N* A' C, L7 i, C
2 c0 t+ R+ \0 m( u A0 V7 T" W公仔箱論壇5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
+ k& Z: a9 w3 p* D
7 n8 ^5 a+ |& d( ^) t& O5 N5.39.217.766. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
! T% G4 C0 i$ z$ r- S5 ~3 L# ~tvb now,tvbnow,bttvb+ ], o9 s9 b2 e& |! a7 l( G: W6 T/ D
- L# \) O8 L0 L$ O. w- a- J
蒸 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 B- ?' [0 ^$ A6 B# \
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。
: k/ p3 W1 Y. @4 Q) n% l公仔箱論壇
5 f/ r! l j" E! V0 G! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
3 l" F' Z0 Y/ E" ?' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 G# S9 H+ H) [
3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 `" a, n2 ?# V
" D1 Q1 [. v" |" d
5.39.217.76 @5 _! J6 N' W4 r' U
3 R& O, l9 t' I7 [' Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( j* e4 }! X" o7 V y# `" x
2 X5 L0 J: Z |' g ^- k# Z* O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& @5 i# h) o" j4 G% y W8 W
9 o- }. j3 [2 T% J( P; I
) {; B9 \: Z# \: B公仔箱論壇
8 g* Z" P( t% a6 m公仔箱論壇
; `- e! t7 q5 _1 l1 g- x4 S5.39.217.76
! ]4 |# A. V- Y0 M' R6 y; ]( n; e0 k3 t: ]
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 