材 料 ：公仔箱論壇, ]; I- z. {: y
鯇 魚 心 350 克
: J! b0 e( B3 B* P8 h: c& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 約 1/4 茶 匙 9 B, e+ d: g2 u2 o/ u5 ]- y% Y3 ~
生 粉 少 許
" z, Y5 I# x: a/ l7 I( O: @$ ]; `豆 卜 150 克 $ w. B! j1 [9 R8 v" x3 W2 Q! ]
頭 抽 2 茶 匙
- |3 _) u7 M0 H' q$ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許
0 K: i) Y0 ]6 a. u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果 皮 1 角 . X. \! h1 I4 M$ |" c9 T* ~
薑 絲 1 湯 匙
& g6 \; p4 k# ~* N5.39.217.76滾 油 2 湯 匙 5.39.217.760 f: `7 S; r6 W5 e. B
青  1 條
5 I6 ]# s( v! a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 紅 辣 椒 1 隻
F$ M1 j: G( S
4 j: t! V0 [# l; ]8 D( U公仔箱論壇5.39.217.76, b! L3 K! N4 \, _3 u3 N' J
豉 汁 料 ：
2 S4 Q2 W9 s2 _5.39.217.76豆 豉 1 湯 匙 滿
* r: K1 z- _7 ]6 W0 A2 W& mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 1 瓣 ， 拍 扁
# U3 h+ l% R! w' ^- y5 Y5.39.217.76鹹 檸 檬 1 隻
# w8 s) A2 I2 x( u+ z( I糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )% M7 J4 V: ^8 b) ]2 _
頭 抽 2 茶 匙 5.39.217.76" v! s( D, i& A- I6 V5 E+ W" L) O
紹 酒 1 茶 匙
4 V( m7 e% k5 S8 d2 ]5.39.217.76油 1 湯 匙5.39.217.76% H* V4 g! i3 f. Q: h
公仔箱論壇; Y- ]' Y: i* O' n
6 F" ~4 h4 B6 V/ |7 @! }5 F& A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 ：
- i( s" ?# d% _1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
- s" ?- i2 j* ^! Q, u' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s) p) B: B+ q0 e& v9 T4 d. h2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
+ F5 y2 v4 [5 ftvb now,tvbnow,bttvb
; Q8 W; g; U+ U+ M' \( n( S公仔箱論壇3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
$ J! D2 G$ `: r" N% C公仔箱論壇
) I6 c( W" f& j6 R6 `' [. N F7 M/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
; _, @ L/ P4 U$ f, Z z$ {9 @7 J' W* A- z, V
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。$ t* i. J! T( }3 m# k' C
- t1 W0 t% Z) K! W8 D4 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb z, f* f8 H0 {6 D" a
, B* l* n9 q- z4 K- qtvb now,tvbnow,bttvb3 o2 O9 q+ o$ B% F. j' e
蒸 法 ：
`5 W! o9 a% t& B6 w3 b, ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb. d F- {) P6 A8 e4 |& q7 P$ ]
n. S: s$ E! l- B公仔箱論壇2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 公仔箱論壇9 P3 O! O% s& O7 K, ]- R
, \: Z9 \* p* N8 x! y [
3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 n4 H C6 J4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& y* ]' ]& u A# R
tvb now,tvbnow,bttvb2 j# U% H# P$ A" e; Z. ]( z/ e
6 @$ x+ ] n3 { y/ w
 tvb now,tvbnow,bttvb. [# m' J) ~/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb' a: m' y4 x+ r( z* `% h* h! F7 ~
3 A1 ~: G# ]: v: k* z
7 f, M# h3 F* o3 y& V6 J5 j5 Etvb now,tvbnow,bttvb
( Q; @! m6 ~3 t公仔箱論壇
/ c" K" ~' r8 ?2 {: E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 j; J+ {5 Y, v: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( Q6 k3 l% ?3 w( _, s4 l
, C* q* j( T. f; w2 V) z- ]公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 