[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克; [6 Y0 Q* e' n5 @4 `7 g

8 J" v1 E" M$ S5 T6 |公仔箱論壇薑（略拍）1片
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2 N7 {! l1 D* A' \葱（略拍） 2條
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5 Q5 ?) j" E7 j% {) O  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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salt1/2tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! {) P6 |) Y, s
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調味料
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( H% u$ p" o5 d" h& t( d' ~5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 1/2杯
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# P2 Q) `' [: |9 N/ W2 w! s5 q片糖（剁碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- T) \0 H: a

# d" k" \# @2 l- Q' K( T5.39.217.76老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙5 ~5 K7 c" K! M" p/ A# \
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紅穀米 1湯匙
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+ ?! L6 u7 e) i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。5.39.217.765 W! [( j1 H4 A" Z. Q

8 a  Q/ u3 @# }1 V! t% [8 O; S3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。