[中式食譜] 深川锅的做法

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海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 {) f5 z3 |9 \+ x
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汤底# S% y) A& ]/ C5 ?9 y, N
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干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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做法
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  T# [0 t  L% y/ a9 C( u! i公仔箱論壇1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。tvb now,tvbnow,bttvb8 l, z7 q: u. B  z; ^

  k( u) [6 E3 d6 J2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。
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+ y& a& T- }0 X6 q% m3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。! z- f; b* x4 N, b7 }' R
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蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。
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典故
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+ c4 r* l* H5 E  wtvb now,tvbnow,bttvb深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。